栃木県那須訪問レポート～生産者さんを訪ねて～
6月に入り、2022年も早くも折り返し地点。後半戦も元気に駆け抜けていきたいところですね！ 元気の源といえば”食”が一番に思いつく筆者ですが、ONIBUSではコーヒー豆だけでなく、各店舗で提供している焼き菓子の素材も妥協することなく厳選していることをご存じでしょうか？ 今回の記事は、私たちが製菓素材でお世話になっている生産者さんに会うため、5月末に製菓チームで栃木県へ訪れた際のレポートをしていきたいと思います。
オンラインショップ商品価格改訂のお知らせ
いつもONIBUS COFFEE、オンラインショップをご利用いただきましてありがとうございます。昨今の社会情勢などに由来する生産コストと流通コストの上昇、また市場価格や為替によりコーヒー生豆の価格が高騰しています。 ＜価格高騰の主な理由＞ 1、 為替の円安。（前年の生豆契約時より16％〜18％以上上昇）2、 生豆生産に掛る、生産コストの上昇。（当社と長期に渡り取引を続けている生産者においては、生豆代は相場連動をせず、これまでの関係を尊重頂いた継続価格となる原材料も一部ありますが、原産地生産コスト[人件費、肥料、国内移送費など]が概ね7%〜10％上昇したことにより取引価格が上昇。）3、 船舶コストの上昇。（世界的コンテナ不足による海上運賃の大幅値上げ） 4、 2021年ブラジル霜害によりNY市場高騰による上昇。（当社取り扱い中のブラジル豆は軒並み 30%以上の価格上昇） これまで「デイリーで楽しめるスペシャリティコーヒーをお届けしたい」という思いで対策を講じ、オンラインショップでの価格維持に努めて参りましたが、この度価格を見直さざるを得ない状況となってしまいました。今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、何卒ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。＜新価格での販売開始日＞2022年6月1日(水)より順次変更 ＜価格改定商品＞ ・オンラインショップ下記商品ONIBUS BLEND、STEP BLEND、CITY ROAST BLEND12〜13%値上げ3 COFFEE TASTING SET23%値上げCOFFEE BEANS & VEGAN COOKIES GIFT BOX15%値上げCOFFEE BEANS GIFT BOX20%値上げVeganラズベリー&メープルクッキー(9個入り)バナナブレッド20〜25%値上げ＜新価格一覧 (税込)＞ ONIBUS...
なぜファインダイニングからコーヒーショップへ？〜ONBUS COFFEE Pastry Che...
皆様いかがお過ごしでしょうか？おかげさまでONIBUS COFFEE各店は、忙しくも楽しい日々を過ごしています！ 今回のブログは、4月よりONIBUS COFFEE”Pastry Chef”に就任し、グランドオープンからひと月半経った自由が丘店を拠点に活動していますパティシエ、山中浩平が担当させていただきます。
WHOLESALE 〜卸販売について〜
今回は最近お問い合わせをいただくことが多い、卸販売についてご案内します。 そもそもですが、オニバスコーヒーではコーヒー豆の業務用卸販売を行なっております。 実はホームページにも「WHOLESALE」という特設ページがあり、そこにはこんな文言でご案内しております、、、
コーヒー豆がロースターに届くまで〜スペシャルティコーヒーの品質を左右する、生豆の梱包材の話〜
天候の変化は、私たちが生活していく中で日々気になることです。 実は、コーヒーの生豆も気温や湿度の変化にとっても敏感で、それが品質の劣化にも大きく影響を与えてしまうことをご存知でしょうか？ というわけで今回は、品質管理に欠かせない「コーヒーの生豆の梱包材」について、ロースターの端山より発信しようと思います！
ゴールデンウィークはONIBUS COFFEEツアー！〜都内6店舗に展開するのオニバスコーヒー...
ONIBUS COFFEEは現在、4月1日に自由が丘店、そして先日4月27日、ついにABOUT LIFE COFFEE BREWERS渋谷一丁目店が無事にオープンを遂げ、都内の店舗が6店舗となりました！ 今回は、そんなオニバスコーヒーの各店舗それぞれの魅力や楽しみ方を紹介します！
