ONIBUSの生産地訪問 〜ありのままの自然で育てるアビオファーム〜
ONIBUS COFFEEでは、素材調達の透明性を大切にし生産地を訪ねる機会を大切にしています。8月上旬、ONIBUS COFFEE自由が丘スタッフを中心に神奈川県相模原市にある『アビオファーム』を訪問しました。視察の様子を、自由が丘のペイストリーチームに所属するスタッフがレポート!私たちがデザートにしてみなさんにお届けしている果物が、どんな場所で、どのように育てられているかをお伝えします。
Transparency Report 2021-2022
ONIBUS COFFEEは”コーヒーで、街と暮らしを豊かにする”ことを目指します。そのミッションは「環境への配慮をもって、感動する一杯と心に残るサービスを提供する」。美味しいコーヒーをこれからもずっと楽しむために、まだ見ぬ素晴らしいコーヒーに出会うために、焙煎や抽出技術への追求を惜しみません。そしてコーヒーの最源流である生産者の生活や、その土地の環境も守っていきたいと願っています。願いをムーブメントに変える一歩として、ここにONIBUS COFFEEのTransparency Reportを公開し、私たちが扱うスペシャルティコーヒーの生産と流通における透明性と追跡性を約束します。
暑さのピークを避けて夏の1日を満喫〜ONIBUS COFFEEのサマータイム!〜
奥沢店と八雲店。ONIBUS COFFEEの中でも特に地域密着型の2店舗では、それぞれ異なるスタイルでサマータイムを実施中!「コーヒーと焼きたてスコーンを朝食に」「外でサクッとナチュラルワイン」いつもと違う様子を覗いてきました。
コーヒーかすの循環法”コンポスト”!〜「捨てない」サスティナブルを体験〜
スペシャルティコーヒーのキーワード”From Seed to Cup”はコーヒーの世界の広さを感じさせてくれます。では、美味しく飲み終わった後に残ったコーヒーかすの行く末は? 今までの消費一方通行から循環を目指すONIBUS COFFEEのコーヒーかすにまつわる取り組みと、”そもそも捨てない”を可能にする「コンポスト」についてまとめました。
那須で過ごす夏休み!ONIBUS COFFEE 那須店おすすめガイド 〜みんなで楽しめる観光ス...
ONIBUS COFFEEがお届けする夏の観光シーズンにぴったりの那須観光ガイド。ONIBUS COFFEE那須店がある栃木の注目スポット複合施設”GOOD NEWS”を中心にご紹介します。夏休みの計画にぜひご覧ください!
ルワンダコーヒー買付記 〜Vol.2 コーヒーを生産する人・提供する人・消費する人をフェアに繋...
ルワンダコーヒー買付記の後半はルワンダのスペシャルティコーヒーを取り巻く環境のお話です。ルワンダの女性進出、政府によるスペシャルティコーヒー拡大策、ルワンダのコーヒー課題、ONIBUSのバリスタが目指すものなど、現地で実際に感じたことをレポートします。