ルワンダコーヒーチャレンジ 〜後編・”楽しくて美味しい”から始まる支援〜
2024年3月28日
ルワンダのコーヒー生産の課題を解決するための活動の資金調達を目的に企画されたRWANDA COFFEE CHALLNGE 。コーヒーを愛する全ての人が楽しく美味しく関わって支援につながる仕組みです。後編では、メイン企画のコンペティションの結果と、各地で行われたコンペティションロットのパブリックカッピングの様子をお伝えします!
イベントレポート〜「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」地域のいいもので交わる人とまち〜
2024年2月1日
日に日に寒さが増し、本格的な冬の到来を感じるこの頃。1月8日、三軒茶屋の地でマーケット「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」が開催されました!「買い手と売り手が交わるマーケットで生まれる良い一日」をコンセプトに、地域の良いものが集まります。 "地域のコーヒーショップ "であるONIBUS COFFEEの参加も今回が2回目です。筆者の勤務地である八雲店と三軒茶屋は、自転車で10分ほどの距離。…となれば、早速自転車を走らせ会場をリサーチ!マーケットの賑わいや雰囲気を感じていただけると嬉しいです。
コーヒー生産の課題”肥料不足”解消に挑む〜ルワンダでソイルプロジェクト〜
2024年1月11日
世界的に問題となっている肥料不足は、コーヒー生産も脅かしています。この課題解決のために、ONIBUSはプロジェクトを始動しました。毎年訪れるルワンダでの試みをぜひご覧ください!
2023年版サスティナビリティレポート〜数字で振り返るONIBUS COFFEEの1年~
2023年12月21日
ONIBUS COFFEE / ABOUT LIFE COFFEE BREWERSの2023 年を、「提供したコーヒーの杯数」から「排出したCO2の量」まで、あらゆる数字にまとめて大公開!
スペシャルティコーヒーの未来を守るThe Pledge 〜署名までの想いと道のりを解説!〜
2023年12月14日
スペシャルティコーヒー業界のスタンダードになるかもしれない”The Pledge"。ONIBUS COFFEEが日本のコーヒーショップとして初めて署名するまでの想いと道のりを解説します。 現在日本語の情報がほとんどないThe Pledgeについて、この記事が同じ志を持つ国内ロースターの参考になれば嬉しいです!
イベントレポート 〜ルミネ新宿コーヒーフェスティバル ”私とコーヒーとサステナと” 〜
2023年11月23日
10月28日(土)29日(日)ルミネ新宿が主催するコーヒーイベントにONIBUS COFFEEが参加しました!”私とコーヒーとサステナと”と銘打たれたこのイベントは今年が2年目。いわゆる”コーヒフェスティバル”ではなく、「サステナブル」をテーマにしている点がメッセージ性がありユニークです。今年は各地から様々な飲食店が集まり、2日間で3,000名近くの方にご来場いただき大きな賑わいを見せていました。 ご来場された方にはもちろん、来られなかった方にも、会場の雰囲気をこの記事でお伝えしたいと思います!
Transparency Report 2021-2022
2023年9月11日
ONIBUS COFFEEは”コーヒーで、街と暮らしを豊かにする”ことを目指します。そのミッションは「環境への配慮をもって、感動する一杯と心に残るサービスを提供する」。美味しいコーヒーをこれからもずっと楽しむために、まだ見ぬ素晴らしいコーヒーに出会うために、焙煎や抽出技術への追求を惜しみません。そしてコーヒーの最源流である生産者の生活や、その土地の環境も守っていきたいと願っています。願いをムーブメントに変える一歩として、ここにONIBUS COFFEEのTransparency Reportを公開し、私たちが扱うスペシャルティコーヒーの生産と流通における透明性と追跡性を約束します。
コーヒーかすの循環法”コンポスト”!〜「捨てない」サスティナブルを体験〜
2023年8月10日
スペシャルティコーヒーのキーワード”From Seed to Cup”はコーヒーの世界の広さを感じさせてくれます。 では、美味しく飲み終わった後に残ったコーヒーかすの行く末は? 今までの消費一方通行から循環を目指すONIBUS COFFEEのコーヒーかすにまつわる取り組みと、”そもそも捨てない”を可能にする「コンポスト」についてまとめました。
ルワンダコーヒー買付記 〜Vol.1 ルワンダのコーヒー生産現場を見に行く!〜
2023年7月20日
2023年6月、コーヒー生産の視察と買付けのためルワンダ共和国を訪問しました。 ルワンダは、ONIBUSが定期的に訪れる思い入れの強い生産国の一つです。ルワンダのスペシャルティコーヒーについて、訪問レポートを合わせて2回に渡ってご紹介!前編は今回訪れたウォッシングステーションのお話です。
ALCB道玄坂9周年レポート 〜10年目もどうぞよろしくお願いします‼︎〜
2023年6月13日
ABOUT LIFE COFFEE BREWERS道玄坂店(以下ALCB道玄坂)は5/31で、9周年を迎えました。道玄坂のてっぺんに看板を掲げてから、10年目に突入しました。今回は、僭越ながら2017年からALCB道玄坂に所属しておりますマネージャーの池田が9周年の様子と今後の抱負をお伝えしたいと思います!
現地買い付けレポート〜ケニア編 vol.4〜
2023年5月26日
オニバスコーヒーで扱っているコーヒー豆のほとんどは、実際に生産地へ行き、そこで買い付けをしています。今回は1月下旬にケニアを訪れた際のレポート第4弾(最後)です。場所をナイロビからニエリに移し、いよいよ買い付け工程の後半戦。ファクトリー視察の様子からレポートします。
現地買い付けレポート〜ケニア編 vol.3〜
2023年5月23日
オニバスコーヒーで扱っているコーヒー豆のほとんどは、実際に生産地を訪れて買い付けをしています。今回は1月下旬にケニアを訪れた際のレポート第3弾です。場所をケニアが誇る名産地”ニエリ”に移し、いよいよ買い付け工程の後半戦です。
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