BLOG

天候の変化は、私たちが生活していく中で日々気になることです。 実は、コーヒーの生豆も気温や湿度の変化にとっても敏感で、それが品質の劣化にも大きく影響を与えてしまうことをご存知でしょうか？ というわけで今回は、品質管理に欠かせない「コーヒーの生豆の梱包材」について、ロースターの端山より発信しようと思います！

先週に引き続き、今週も「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS渋谷一丁目」オープン直前の記事をお届けしたいと思います。ホテルのサスティナブルな取り組みの深堀りや、新店舗でのメニューなどを中心にお話ししていきます。   「all day place」の試泊をしてきました 部屋の写...

その名は「ABOUT LIFE COFFEE BREWER渋谷一丁目」 ONIBUS COFFEEは今年で10周年の節目を迎え、今月の頭には自由が丘店がオープンしたばかり。そんな中、今月末には渋谷にABOUT LIFE COFFEE BREWERS(以下ALCB)の新店舗「ABOUT LIF...

本日は前週に引き続き、 4/1グランドオープンの自由が丘店の舞台裏をお届けします！この1週間は特に、通勤途中の桜が満開になっているのにも気付けないくらい目まぐるしい日々。。！

2022年3月26日に実施したプレオープンの様子と共にお届けします。

ONIBUS COFFEEの4号店目、初のカフェスタイルとなる自由が丘店オープンの裏話を、自由が丘店マネージャーの村上が2週に渡り少しずつお見せします！

皆さんが普段から飲んでいるコーヒーは、どのような味わいでしょうか？ コーヒーを飲んでまず感じられる『酸味・甘味・苦味』のようなざっくりとした味の印象は、さらにはそれぞれが具体的にどんな酸味・甘味・苦味なのかを深堀りすることができます。 その深堀りできる”フレーバーの表現の幅広さ”こそが、スペシャルティコーヒーの魅力。

エスプレッソって飲んだことありますか？少量で濃そうだし苦そうなどのイメージがありますが、実はコーヒーの美味しさが詰まりに詰まった液体です。ラテやアメリカーノはもちろんエスプレッソをベースにしていますし、技術としての抽出も実は結構難しい。コーヒーが大好きであれば一度は試して頂きたいエスプレッソについて魅力を考えてみました。是非ご一読をして頂いて、ONIBUS COFFEEのエスプレッソを楽しんでもらえたら嬉しいです。

現在取り扱い中のシングルオリジンから、販売に至る裏話と、コロナ禍での買い付け事情をつらつらと。あまり知られることのない、ロースターならではのちょっとしたエピソードをご紹介します。今回は昨今の買付事情をルワンダ・ホンジュラス・エルサルバドルを例にお話します。

この春、ONIBUS/ABOUT LIFE は自由が丘と渋谷に新店舗オープンを控えています。そして、今夏には焙煎所を備えたONIBUS COFFEE 5号店を栃木県那須町にオープンすることが決定しました！都外初の店舗となる、『那須”GOOD NEWS”プロジェクト』。ついに始動した施設の情報公開と、素敵なお店作りに不可欠な求人活動についてぜひ記事をチェックしてください！

まだまだ寒い日が続くこの季節、家やコーヒーショップや職場で1日に何杯も温かいコーヒーを召し上がる方も多いのではないでしょうか。しかし カフェインの過剰摂取による頭痛や利尿作用など、心身の変化に不安を感じる方も少なくありません。そこで、「いつでも心置きなく好きなコーヒーを楽しみたい！」というコーヒー好きにおすすめなのが、デカフェコーヒーです。デカフェって一体どんなコーヒー？という方に、デカフェ処理について、ONIBUSで取り扱っているホンジュラスデカフェについて紹介しています。

今回の記事では、「自分でコーヒーを淹れてみたい！」とずっと思っているものの、道具を持ってなくて、、、結局何を購入したらいいのか分からない、、、というあなたへ。

今月でオニバスコーヒーは生誕10周年を迎える年月であること皆様ご存知でしたでしょうか。そしてこの2022年は、新たな店舗のオープンも控えています。 ということで今回の記事は、オニバスコーヒーができてから今現在に至るまでの店舗展開のお話です。