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12月も後半に差し掛かり、そろそろ年越し支度を始めなきゃ、、、というところですね。私たちONIBUS COFFEEの年内営業は29日（木）まで（奥沢店は25日（日）まで）、2022年の営業も気づけば残すところあと1週間となって参りました。 今回の記事では、年末年始の時間にぜひ観ていただきたい”コーヒーにまつわる映画”についてです！

身近な存在の街のコーヒーショップ。でも、「あなたの飲む一杯が世界の未来を変えるきっかけになるかもしれない」そんなお話です。本当は、お店でコーヒーを飲んで感じ取ってもらえばいいことを、恥ずかしげもなくバラしています。

去る10月、ついに那須店に焙煎機が設置されましたー！今回は設置当日の様子と、焙煎機についてお知らせします。

10月、私たちONIBUS COFFEEは2つのイベントへ出店してきました。一つは福岡県にて行われたコーヒーフェス『PARK×COFFEE』、そしてもう一つは東京、墨田公園で行われたイトーキョーバイク20周年を記念した『TOKYOBIKE FES』。 今回の記事は、それらのイベントレポート記事です！

ただいま自由が丘店で週末限定でご提供しているモンブラン。秋を感じるこの一皿ができるまでには、ある栗農家さんとの出会いがありました。それが「那須栗園」。栃木県那須烏山市にある今年できたばかりの農園です。スタッフ山田がこの出会いのきっかけと、栗園での体験をレポートします。

This article is the English version below. 今回の記事はオンラインショップでの購入方法に関して、外国の方が分かりやすい様に英語でご紹介していきます。以下、英語の文章になりますが、ぜひ読んでみてくださいね〜。
All International customers, thank you very much for supporting us for 10 years!

コーヒーが収穫されてから一杯のカップになるまでの過程をひとつずつ紹介してみました。遥か遠くアフリカや中南米からコーヒーがまるで旅をしているようなそんな記事にしています。スペシャルティコーヒーに大切なFrom Seed To Cupの理解が少しでも深まったら嬉しいです。

猛暑だった8月もあっという間に終わり、気づけば朝晩涼しく感じる日も増えてきた日々。さてさて、秋といえばコーヒーシーズン突入です。 前回に続き今回のブログ記事は、「コーヒーノキ」についてのお話です。前回はコーヒーノキの最適な生育環境についてのお話しでしたが、今回の内容は、その生育環境がどうコーヒーの味わいに影響を及ぼすのか、また、木に実る”コーヒチェリー”の収穫に関することに、もう少し焦点を当ててみます。

私たちにとってすっかり身近な飲料となっているコーヒー。それだけ身近な存在であるコーヒーですが、コーヒー豆のほとんどが、はるか遠い海外からはるばる海を渡って日本にやってきていることに、改めて思いを巡らせてみましょう。今回の記事は『コーヒーノキ』に関するお話しです。

去年ってこんなに暑かったっけ？と思うほどの猛暑日が続きますね。筆者はこんな季節でも楽しく自転車通勤しています。電車通勤でも遊びに出かけるときでも日焼け対策と水分補給はしっかりと行なって体調管理徹底していきましょうね。 さて、前にご紹介したコーヒーの伝播の話と少しだけ品種にも触れましたが、今回の...

『ホンジュラス共和国』 そこは、私の人生において初めてコーヒー豆の買い付けのために訪れることになった国。 それまでの私にとってホンジュラスコーヒーは「中米の生産国のひとつ」程度のぼんやりとした印象のみで、それ以上に興味を向ける対象ではなかったっと言っても過言ではありません。 この記事を読んで、この国から生まれる素晴らしい作品創りの支えに触れることで、普段意識を向けることのなかった世界への想像を膨らませるお手伝いができれば、と思いっています。

天候の変化は、私たちが生活していく中で日々気になることです。 実は、コーヒーの生豆も気温や湿度の変化にとっても敏感で、それが品質の劣化にも大きく影響を与えてしまうことをご存知でしょうか？ というわけで今回は、品質管理に欠かせない「コーヒーの生豆の梱包材」について、ロースターの端山より発信しようと思います！