ブログ：スペシャルティコーヒー

生産国訪問レポート 〜グアテマラ・ラボルサ農園〜

ONIBUSのグアテマラコーヒーの美味しさの秘密は、大自然とコーヒー生産を熟知した働く人々にありました。一方、コーヒー生産の課題も深刻化しています。７年ぶりのグアテマラ訪問で見てきたことをお届けします。

ルワンダコーヒーチャレンジ　〜後編・”楽しくて美味しい”から始まる支援〜

ルワンダのコーヒー生産の課題を解決するための活動の資金調達を目的に企画されたRWANDA COFFEE CHALLNGE。コーヒーを愛する全ての人が楽しく美味しく関わって支援につながる仕組みです。後編では、メイン企画のコンペティションの結果と、各地で行われたコンペティションロットのパブリックカッピングの様子をお伝えします！

ルワンダコーヒーチャレンジ〜前編・みんなで繋ぐコーヒーの美味しい未来〜

ONIBUS COFFEEが毎年のように訪れるルワンダで、コーヒー生産の課題になっている慢性的な肥料不足。”コーヒーを愛するロースターや消費者がこの課題を共有し、一緒に取り組むことができれば、自分たちの手でコーヒーの未来を変えられるかもしれない！”そんな想いを込めて立ち上げたのがルワンダコーヒーチャレンジです！

コーヒー生産の課題”肥料不足”解消に挑む〜ルワンダでソイルプロジェクト〜

世界的に問題となっている肥料不足は、コーヒー生産も脅かしています。この課題解決のために、ONIBUSはプロジェクトを始動しました。毎年訪れるルワンダでの試みをぜひご覧ください！

スペシャルティコーヒーの未来を守るThe Pledge 〜署名までの想いと道のりを解説！〜

スペシャルティコーヒー業界のスタンダードになるかもしれない”The Pledge"。ONIBUS COFFEEが日本のコーヒーショップとして初めて署名するまでの想いと道のりを解説します。現在日本語の情報がほとんどないThe Pledgeについて、この記事が同じ志を持つ国内ロースターの参考になれば嬉しいです！  

コロンビアコーヒー買付レポート 〜 生産者と消費者をつなぐ “フェアプレー” 〜

2023年9月にコロンビアを訪れました。今年、4か国目となる生産国訪問です。ONIBUS COFFEEでは、今までにもコロンビアコーヒーの取扱いはありましたが、現地に赴くのは今回が初めて。生産国訪問を初めて経験するスタッフが、現地で感じたトレーサビリティの大切さや、生産者の姿、ONIBUS COFFEEが生産者との関係性を築くことの意味をお伝えしていきます！