スイッチドリッパー　ホットコーヒーの淹れ方

材料

コーヒー豆（中挽き）
13g
お湯 92℃
215cc

使用器具

浸漬式ドリッパー スイッチ（HARIO） / ドリップケトル / サーバー / スケール / タイマー / スプーン

作り方

所要時間 : 00分
  • 1ペーパーフィルターを湯通しをします。ペーパーフィルターのにおいを取り除きます。
  • 2ドリッパーのスイッチを閉じた状態かを確認して、ドリッパーにコーヒー豆13gを入れ、平らにならします。
  • 30:00 - 1:00 50cc
    50ccのお湯を注ぎながらスプーンで粉をかき混ぜ、1分蒸らします。
  • 41:00 - 1:00 165cc
    1分経過後、165ccのお湯を中心から外側へ、外側から内側へと円を描くように注ぎます。
  • 51:00 - 2:00
    1分経過後、スイッチドリッパーのスイッチを開け、コーヒーをサーバーまたはカップに落とし切り完成です。
スイッチドリッパー　ホットコーヒーの淹れ方
2:30-3:00の間でお湯を落とし切るのがベストです。

抽出器具

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