コーヒー豆

【NEW】ケニア / カグモイニ

¥1,620
¥1,620

生産地： Nyeri（ニエリ）
農園： Kagumoini Coffee Factory（カグモイニ コーヒー ファクトリー）
生産者：Mugaga Farmer's Cooperative Society（ムガガ生産者組合）
品種：SL34、SL28
精製方法： Fully Washed（フリーウォッシュト）
標高：1,600m

テイスティングコメント：
グリーンアップル、レモンキャンディー、レーズン、滑らかな質感

 

ケニアの二エリ地区・カグモイニコーヒーファクトリーより、新しいコーヒーの入荷です。明るく爽やかな酸質や優しい甘さが感じられます。

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生産されるコーヒーの品質が、世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア。ナイロビの北西部、ちょうどマウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリ地区はあります。ニエリ地区は、その濃縮されたフルーツのような風味特性が評価され、ケニアの中でも人気の高いエリアです。
カグモイニ・ファクトリーは、ムガガ農協に属するウォッシングステーションで、近隣の5つの村に住む約1000人のファーマーで構成されています。彼らはコーヒーの他に紅茶、コーンやバナナなども同時に生産しています。ムガガ農協は他にもガティナ、ガスグ、ケイニ、キアマバラの4つのファクトリーを管理しています。

生産処理は、伝統的な水洗発酵処理が行われ、4つ所有するパルパーを使い果肉除去がされます。主たる水源として、近隣を流れるルイル川から引いた冷涼な水でミューシレージの発酵除去が行われています。カグモイニファクトリーは、国の行政機関からスタッフを派遣してもらい技術指導を受けたり教育環境の改善を図るなど、高品質なコーヒーの生産と生活環境の向上に常に努めています。


（参考：インポーター資料）


■2023年の現地買付のレポートブログ
現地買い付けレポート〜ケニア編vol.1〜
現地買い付けレポート〜ケニア編vol.2〜
現地買い付けレポート〜ケニア編vol.3〜
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