コーヒー豆
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ルワンダ / ンカラ0404【ソイルプロジェクト ロット】

¥1,620
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ONIBUSはルワンダの小規模農家たちと一緒に土づくりをしています。コーヒー生産の副産物であるコーヒーの果肉部分を落ち葉や米糠などと混ぜて発酵させ有機堆肥にし、年に2回コーヒーツリーの農地に施肥。調査の結果、土壌中の有機物の増加や微生物活動の活性化が促進され、施肥をしていないエリアに比べて肥沃な土壌になったことも確認されました。
この取り組みからできたのがソイルプロジェクトロットです。ンカラウォッシングステーションで作られたこのロットは、プロジェクト活動資金調達のために企画した”ルワンダコーヒーチャレンジ・ローストコンペティション”の課題豆にもしました。

 

マンダリンのような優しい酸味と甘味、落ち着いてくるとアプリコットの紅茶のような印象と、カカオのような上品なチョコレートの風味を感じます。

 

コーヒーを育む土と人々の仕事に思いを馳せながら召し上がってほしいコーヒーです。

 

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生産地： Gakenke, North Province（北部・ガケンケ）
精製所：Nkara CWS（Dukunde Kawa Musasa Cooperative）( ンカラウォッシングステーション, ドゥクンデ・カワ・ムササ農協)
品種：Bourbon（ブルボン）
精製方法：Fully Washed（フリーウォッシュト）
標高：1,800-2,100m

テイスティングコメント：マンダリン、アプリコット、カカオ、黒糖、紅茶

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Dukunde Kawa（ルワンダの言葉で「コーヒー大好き」）協同組合は、ルワンダ北部のGakenke( ガケンケ ) 郡にあります。
同組合は3基のウォッシングステーションを所有していて、そのうちの一つであるンカラウォッシングステーションで精製されたコーヒーです。

Dukunde Kawaでは、コーヒーの収益は組合員に還元する他、設備投資にも積極的に使用しています。
ドライミル（脱穀作業をする場所）や、品質チェックのためのカッピングラボ、カフェが併設されており、前回の訪問時には、キンダーガーテンを建設中でした。そのような活動により常に安定した高い品質のコーヒーを生産しています。

そしてDukundeKawaとONIBUSが共同で行なっているのが「ソイルプロジェクト」です。2022年に始まった土づくりのプロジェクトで、ルワンダのコーヒー生産の課題となっている慢性的な肥料不足の解消と、土壌環境の改善によりルワンダでの持続可能なコーヒー生産を目指しています。ONIBUSは、コーヒーパルプを用いた有機堆肥を農家が自作・施肥できるようにするための技術指導から、プロジェクトを継続させるための経済支援、販路の確保まで幅広くサポートしています。

このロットは、ソイルプロジェクトからできた記念すべき最初のロットの一つです。自家製有機堆肥を施肥したツリーになったチェリーを集め、他と区別してロット分けしています。
コーヒーのクオリティは、気候や精製などさまざまな要因が関わっているため、堆肥の効果だけを測定するのは困難ですが、このソイルプロジェクトロットが素晴らしい品質であることにソイルプロジェクトを継続させる価値を感じています。

農家と一緒に土づくりから取り組んだソイルプロジェクトロットをぜひお楽しみください。

■関連ブログ
・コーヒーを土作りから支える〜ソイルプロジェクトロット完成！〜
・ルワンダ訪問レポート2025~分かち合い、育むコーヒー
・2023年 現地買付 レポート ルワンダコーヒー買付記 〜Vol.1 ルワンダのコーヒー生産現場を見に行く！〜

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