ABOUT LIFE COFFEE BREWERS新店舗オープンまで①〜渋谷に新しいコーヒーカルチャーを〜

 

 

その名は「ABOUT LIFE COFFEE BREWER渋谷一丁目」

ONIBUS COFFEEは今年で10周年の節目を迎え、今月の頭には自由が丘店がオープンしたばかり。そんな中、今月末には渋谷にABOUT LIFE COFFEE BREWERS(以下ALCB)の新店舗「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS渋谷一丁目」がオープンします。今回のプロジェクトにはONIBUSチームだけでなく、様々なチームと手を取り、進めてきました。新しいコーヒー体験だけでなく、渋谷らしいドキドキ感が楽しめるそんな空間になっています。今回はその色々なチームや、新しい取り組みやメニューなど2週に分けてご紹介します。

 

「これからの街のパブリックハウス」をコンセプトにした新しいホテル「all day place shibuya」

リビングルームにいるかのように過ごすことをテーマに

渋谷区渋谷一丁目という渋谷のど真ん中に、新しく建てられたホテル「all day place shibuya」は、「まちの合間に、いつもある、いつもの居場所」となるホテルを目指し、つけられた名前です。かつて旅人にベッドとともに食事やお酒を提供する宿屋兼酒場は、誰でも気軽に立ち寄り、お酒や会話を楽しめるまちの社交場「パブリックスハウス」と呼ばれていた時代がありました。「all day place shibuya」は「これからの、まちのパブリックハウス」をコンセプトに、まちの⼈が⽇常的に立ち寄り、旅人はそのまちの⽇常を感じながら滞在できる場を目指して2022年4月27日、東京・渋谷に開業するホテルです。

テクノロジーを駆使した非対面のファストチェックインや、自然環境への負荷の少ないアメニティなど多くの取り組みもされています。
ホテルの様々な取り組みについてもっと知りたい方はこちらのnoteをチェック！

 

空間作りは建築事務所「DDAA」

深緑のタイルに針葉樹合板の天板

ホテルを含めた内装設計のディレクションは、中目黒に拠点を構える建築事務所「DDAA」。代表の元木大輔さんはコロナ禍での設計のため、風通しの良い場所作りを心掛け、公園のような雰囲気を作るようにデザインしてくれました。今回の建築素材のメインで使うタイルは岐阜県多治見の「エクシシィズ」に特注で頼んだ深緑です。このタイルを外と中に繋げて使うことで、境界線を曖昧にし、入りやすい空間作りをしています。クラフトビールとスペシャルティコーヒーのお店が入るということで「クラフト感」「ラフさ」を出すために、内装は塗装をせずに下地材のプラスターボード仕上げにしていたり、安価な針葉樹合板を使用した天板と同じ合板を使用して家具の一部をDDAA、ミッケラー、ONIBUSのスタッフでDIYして制作しています。

スタッフみんなでDIYしています

 

COFFEEとBEERの最高な関係

Mikkeller Toyko代表のハミルトンさん(左)と新店舗マネージャーのみはるさん(右)

今回のオープンには欠かせない盟友とも言えるお店があります。同じ敷地内にオープンする、デンマークのクラフトブルワリー「Mikkelker Tokyo」。「Mikkeller Tokyo」のオーナーであるハミルトンさんはALCBにもほぼ毎日来る常連さん。お店も近いので私たちスタッフも仕事のあとに、ビールを飲みに行ったりスタッフ同士も仲良しで仲間のような存在です。「Mikkeller」はデンマークのコペンハーゲンで始まり、特定の醸造所を持たないクラフトブルワリーとして、世界各地に展開するブランドです。この店舗ではタップでの提供はもちろん、ゆくゆくは缶ビールでの販売も予定しているそうです(こちらは6月初旬予定)。お家でももちろん、上のホテル滞在中も時間を気にせず楽しむことが出来ます。

 

スタッフ募集もしています

今月の頭にオープンしたばかりの自由が丘店や、今回ご紹介しているALCB渋谷一丁目、さらには夏に那須店のオープンも控えています。ONIBUSではまだまだスタッフの募集を行っています。コーヒーに本気で燃えたい方、新しい自由が丘店でフードやお菓子などを作ってみたい方などなど、是非ご連絡頂ければと思っています！一緒にコーヒーで燃えていきましょう！ご応募はこちらから！

 

最後に

サインはLetterboyさんが手描きで描いてくれています

「ABOUT LIFE COFFEE BREWERS渋谷一丁目」は4/27(水)にグランドオープン予定です。もう間もなくオープンするお店に作っている自分でもドキドキしています。渋谷に来るときにスペシャルティコーヒーがもっと身近に、美味しく、楽しんでもらえるようONIBUSスタッフ一丸となって、準備を進めています！
2週に渡って紹介させて頂きますが、次回はがっつりとコーヒーについて熱く語らせてもらいますから覚悟していて下さい！それではコーヒーを楽しんでいきましょう！