WHOLESALE　〜卸販売について〜

今回は最近お問い合わせをいただくことが多い、卸販売についてご案内します。

そもそもですが、オニバスコーヒーではコーヒー豆の業務用卸販売を行なっております。
実はホームページにも「WHOLESALE」という特設ページがあり、そこにはこんな文言でご案内しております、、、

このブログでは、その内容をより詳しくご案内します。

お取引の条件、サービス内容など

まずはお取引きするにあたり、取扱商材、基本的な条件などを下記にまとめました。

＜取り扱い商材＞

・焙煎豆
・器具、備品（ドリッパー、ペーパーフィルタ、洗剤）など

コーヒー豆（生豆は除く）はもちろん、抽出に使用するフィルターやその他消耗品などを取り扱っています。

さらにコーヒー豆をご利用いただけるお客様には、

・エスプレッソマシン
・グラインダー
・ブリュワーマシン、など

業務用マシンの卸販売も行なっております。

＜卸販売のお客様専用のサービス＞

コーヒー豆の卸販売をご利用いただくお客様には、トレーニングを初回無料でご提供しております。 内容は、

・スペシャルティコーヒー基礎講座
・抽出理論（基礎編）
・抽出実践トレーニング
・マシントレーニング　などなど

なお既存店向け、新規開業店向けなど、トレーニングの内容はお打ち合わせでカスタム可能です。

＜お取引きの条件＞

・一回のご発注で1kg以上をお願いしております。
・商品代金の他、送料を頂戴しております。
・月末締めの翌月末払い。銀行振込でお支払いをお願いしております。
・発注はお取引専用のプラットフォームをご用意しております。請求書のご確認もプラットフォーム上よりお願いしております。

その他、販売価格など詳しくはお打ち合わせの際にご案内をしております。

＜主なお客様＞

コーヒーショップ・カフェ・喫茶店・ホテルや旅館・グローサリーストア・美容室・ギャラリー・アパレルショップ・スキー場に併設するカフェのような季節限定の施設のお客様なども含め、現在様々な方とお取引きをさせていただいております。

個人・法人は問いません。事業のスタイルも問いません。

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次に、特にお問い合わせの多い、「新規開業サポート/マシンの導入」「トレーニング」について導入事例を交えてご紹介します。

新規開業のご相談

美味しいコーヒーを飲んでいただくためのマシンの選定や販売、設置時の調整、オペレーション、 カウンターなど什器のご相談などお打ち合わせしながらお手伝いさせて頂いています。

さらに、ONIBUS COFFEEにマシンの設置をご依頼して頂くと設置時の調整、設置時のトレーニングは無料で行っています。

※設置時の調整トレーニングに関して、遠方の方は交通費等ご相談下さい。

特に、飲食店経験が無く新規開業をされるお客様にはカウンターの高さや幅、水道の位置などカウンター内動線のアドバイスを、より立ち上げにコミットしたコンサルティングサービスのプランもご用意しております。

ぜひご相談下さい。

導入事例

 ＜福井県　カフェ　CTS様＞

歯科医院に併設するカフェを今年5月に新規開業。

マシン導入のお手伝いと、トレーニング、豆の卸販売を行なっております。具体的には、

・LA MARZOCCO Linea mini
・MAZZER SUPER JOLLY V PRO ELECTRONIC
・BOCMAC BM2100
・Kalita ニューカットミル

上記マシンを導入。

まず、マシン選定をオンラインのお打ち合わせにて実施。マシン納品前には、コーヒー基礎講座・マシン操作法など研修し、マシン納品後に現地にて実地トレーニングを行いました。

県外の場合は、交通費などをご相談させていただき出張も行なっております。

＜東京都　原宿　ショップインカフェ　スノーピークランドステーション様＞

原宿駅前に立地するウィズ原宿内のスノーピーク様。

新規カフェ事業の立ち上げをお手伝い。カウンターの配置や必要備品のアドバイスのほか、コーヒー豆・マシンの選定導入・トレーニングでお手伝いしております。

・LA MARZOCCO Linea PB2
・SIMONELLI MYTHOS One

上記マシンを導入。

定期的にメンテナンスと現地トレーニングを行なっております。

＜東京　幡ヶ谷　ショップインカフェ　ランドリー様＞

こちらは、マシンの導入のほか、カウンターの配置や給排水等の位置だし、カウンター内コールドテーブル配置など、コーヒーオペレーションに必要な動線デザインのお手伝いを行いました。写真はノックボックス設置の際の、カウンター天板の開口作業の一幕。

トレーニング

新規開業のお客様や、既存店の方で現場フタッフが増えたタイミングなどでトレーニングのみ承ることも可能です。また、飲食店以外の法人様向けに、社員研修の一環として、スペシャルティコーヒーの基礎講座など社内セミナーの場としてご利用いただくことも可能です。内容は、お客様とお打ち合わせにてカスタム可能です。

導入事例

＜東京都　日比谷　レストラン　ブヴェット様＞

レストランのバリスタスタッフ合同研修として。当社八雲店2階のトレーニングルームにてエスプレッソ調整、スチームの研修を行いました。

 

＜栃木県　バターのいとこカフェ＞ 

コーヒー豆、マシンの選定導入のほか、現地にてエスプレッソトレーニングを行いました。

 ここまでご拝読ありがとうございます。一部ですが、導入事例を紹介させていただきました。ここからは、お取引きの進め方についてご案内します。

お取引のすすめかた

まずはお問い合わせください

卸販売をご検討のお客様方へ、専用のお問い合わせフォームをご用意しております。 まずは、こちらよりご連絡ください。

フォームでは、

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１．ご相談内容をお聞かせください。

＞豆を購入したい。
＞コーヒー全般の相談をしたい。
＞トレーニングを受けたい。

２．コーヒー豆の使用開始時期を教えて下さい。

３．コーヒー豆の１ヶ月あたりの予測使用量を教えて下さい。

４．抽出方法を教えて下さい。
＞ドリップコーヒー
＞エスプレッソマシン

その他:

５．使用マシンを教えて下さい。

６．使用グラインダーを教えて下さい。

７.お客様連絡先情報など

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上記のように簡単にお問い合わせ内容をご記入いただけます。

フォームをご利用いただかない場合は、info@onibuscoffee.com まで直接メールでお問い合わせいただいてももちろんOK。

お打ち合わせ 

続いて、担当者より折り返しご連絡いたします。お問い合わせ内容をもとに、お客様のご希望をお伺いしながらお応えいたします。対面でのお打ち合わせはもちろん、オンラインでもお受けいたします。

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最後に

私たちはスペシャルティコーヒーの専門店として、その品質に特化し、飲食店に限らず様々な業態のお客様に業務用卸のサービスを行なっております。

これから新規開業でコーヒーを扱うお客様、既存のコーヒードリンクを品質向上させたいお客様、バリスタトレーニングを検討されているお客様、それぞれのご要望に寄り添ったサービスをご提案させていただきます。

ぜひご検討ください。

text by Yohei Kimura