コーヒー豆
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ケニア / カンゴチョ［ナチュラル］

¥1,728
¥1,728

カシスやライチを思わせる果実感に、ハーバルなニュアンス。ハチミツのようなやさしい甘さが重なり、複雑で奥行きのある味わいと丸みのある口当たりが楽しめます。

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生産地：Nyeri（ニエリ）
組合：Gikanda FCS （ギカンダ生産組合）
ウォッシングステーション：Kangocho Factory （カンゴチョファクトリー）
品種：SL28、SL34
精製方法：Natural
標高：1,600m

テイスティングコメント：カシス、ライチ、ハーバル、ハチミツ、複雑に重なる味わい、丸みのある口当たり

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Kangocho Factoryの属するGikanda生産組合では、781軒の農家が所属しコーヒーボード・オブ・ケニアに登録されています。

この地区は肥沃で水はけのよい土壌で、年間15°C~26°Cの気温を保ち適度な降雨がもたらされます。また地理的特性上3~7月と10~12月に年2回の雨期があります。
社会的責任とサステイナブルな観点から、農協はフェアトレードの認定を受け、現在グッドインサイド認証を申請しています。節水と節電のためパルピングのための水源をラガチ川から水路を引き、水源を汚染しないように加工に使用された水はリサイクルするために貯水槽にためおかれています。廃棄された果肉は土壌の強化と有機養分の補充のため農園の根覆いとして再利用も行っています。
品質に関してこの農協は05/06年度に国内で最高の価格が提示されて表彰を受け、C・Dormanよりメダルが贈られました。

Kangocho Factoryは大通り沿いに位置しており、ずらりと並ぶアフリカンベッドの向こうには、きれいに整備されたアスファルトの道路が見えます。ここでは、コーヒーチェリーを洗った後、アフリカンベッドへスムーズに運べるよう水路が整備されています。また、精製後に残るコーヒーチェリーのパルプも、パイプを通して一箇所に集めて保管され、その後、堆肥として農家へ配られています。働くワーカーさんの中には、勤続40年を誇る方も。アフリカンベッドのコーヒーを丁寧に攪拌しながら、訪問した私たちを笑顔で迎えてくれました。整った設備もさながら、コーヒー産業に関わる人々の活気も感じられたKangochoファクトリー、ナチュラルプロセスのケニアコーヒーを是非お楽しみください。

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