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RWANDA
Nyarusiza Lot.1
Washing Station : Nyarusiza Lot.1
Region : Nyamagabe
Varietal : Bourbon
Process : Fully Washed
Altitude : 1,700-1,900m
Flavor Note : Stone fruits, Kumquats, Vanilla, Smooth mouthfeel
2023年6月に現地で買い付けたコーヒーです。
ルワンダ南部に位置するニャマガベ地区にある Nyarusiza(ニャルシザ)ウォッシングステーションの西側には、ニュングウエ森林国立公園があり、肥沃な火山灰土壌と豊かな水源から湧き水を使用しています。
熟したチェリーのみ手摘みで収穫され、その夜に精製工程に入ります。精製工程中は重量や目視での選別が何度もなされます。 なだらかな斜面に位置するウォッシングステーションのため、アフリカンベッドに均一に太陽光が当たり、均一性の高い精製を可能にしています。
BUF Coffee のコーヒー豆は厳重な品質管理により、生産・選別・精製後カッピング評価を受けた後出荷されます。
BUF COFFEE の最初のウォッシングステーションのニャルシザには、コーヒー生産に従事する農民の子供達が無料で通えるキンダーガーデンがあります。ここではルワンダ語(キニャルワンダ)と英語で授業が行われています。 「農村部と都市部に同じ教育機会を与えたい」「コーヒーに携わる人が、コーヒー作りに専念できるようにしたい」という代表のサミュエル氏が想いがこもった場所になっています。
■ 農園視察 ブログ
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