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GUATEMALA
Cipresales, La Bolsa
Location : Huehuetenango
Farm : Cipresales, La Bolsa
Varietal : Caturra, Bourbon
Process : Fully Washed
Altitude : 1,400m-1,600m
Flavor Note : Yellow peach, Loquat, Smooth mouthfeel
グアテマラのニュークロップが届きました！
コーヒーは、収穫後の時間経過によって呼び方が変わります。
・ニュークロップ（当年度産のコーヒー）
・カレントクロップ（現在流通している当年度産のコーヒー）
・パストクロップ（前年度産のコーヒー）
・オールドクロップ（前年度より以前に獲れたコーヒー）
グアテマラの８つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。冬の収穫時期の朝には、霜がみられることがあるほどです。しかしながらメキシコからの乾燥した熱風がこの地域には吹き、ユニークな微気候を生み出し、それがコーヒー生産を可能にします。
ラボルサ農園のあるラリベルタッド地区は、メキシコ国境付近のウエウエテナンゴ地域の南側に位置し、過去カップオブエクセレンス品評会では、多くの入賞農園を生み出して参りました。近年の品評会でも、ラリベルタッド産のコーヒーが上位に入賞しています。同地区でも有名なのは、入賞常連のエル・インヘルト農園が挙げられます。
ラボルサ農園は、ヴィデス一族が管理、経営する農園です。
同農園は2003年のカップオブエクセレンスで2位入賞（アメリカのインテリジェンシアが落札）の実績を持つ、優良な農園です。同農園内の水洗用の長い水路は自然林の中に囲まれ、流れる綺麗な水とともに見ごたえのある景観となっています。乾燥場とその周りの渓谷は雄大な自然を感じさせます。 息子のレナルドさんは、輸出業社ユニトレードの国内買付部門で実績を積み、実家の農業生産から消費までの幅広い価値観を持ったユニークな経歴の持ち主です。
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