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HONDURAS
COE#25 Ariel Murcia Pinto
Farm : El Sol
Producer：Ariel Murcia Pinto
Location：Santa Barbara
Varietal : Catuai, Pacamara
Process : Natural
Altitude : 1,450m
Flavor Note : Grape, Raisins, Prune, Cacao, Rich mouthfeel
ホンジュラスより、カップオブエクセレンス25位入賞ロットのリリースです。ONIBUS COFFEEでも買付に訪れたことのあるサンタ・バルバラエリアのエル・ソル農園のコーヒーです。ナチュラルプロセス由来の果実感やコンプレックスな味わい、チョコレートのようなカカオの風味も感じられつつ、クリーンさもお楽しみいただけます。
以下、インポーター資料より
サンタ・バルバラのコンセプシオン・デル・スール市にあるエル・ソル農園は標高1450mに位置する農園です。2010 年にカトゥアイ種のみの生産から始まり、現在では、パカマラ種などの栽培も行っています。
オーナーのアリエル氏は、苗床から収穫まで、コーヒー栽培のあらゆる面で細心の注意をはらっており、農園を健康な状態に保つため、雑草や害虫駆除はもちろんのこと、年に2 回以上は必ず施肥を行うように心掛けており、収穫の際にもレッドチェリーのみ収穫するようにしています。また、アリエル氏は、サンビセンテの輸出業者を通じて、自身も定期的にコーヒーの品質を評価しています。
生産者の努力が実ってできた高品質のコーヒーを、価格重視だけの買い手ではなくしっかり評価してくれる買い手に、手にしてもらうことを心より願っています。
アリエル氏のコーヒーに対する情熱が生み出した、エル・ソル農園の最高のロットをどうぞごゆっくりお楽しみください。
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