ご注文3,500円以上で、国内送料無料!

ETHIOPIA / Worka Sakaro
ETHIOPIA / Worka Sakaro
ETHIOPIA / Worka Sakaro

ETHIOPIA / Worka Sakaro

通常価格
$10.00
セール価格
$10.00
単価
あたり 
税込

平日12時までのご注文で当日発送!!
※土日は休業となりますので、翌営業日の発送となります。

 
ETHIOPIA
Worka Sakaro 

Washing Station
Worka Sakaro
Region:Gedeb, Yirgacheffe

Process : Natural
Varietal :  Ethiopian Heirloom
Altitude : 1,900m~2,100m

Flavor Note : Berry Jam, Rich mouthfeel, Tropical fruits

普段扱っていたウォルカ・サカロにさらにナチュラルプロセス特有の口当たりや甘みがあり、幾重にもフレーバーが広がる複雑な果実味がとても素晴らしいコーヒーです。

ベリージャムのような印象のある風味とトロピカルフルーツのような甘味のあるコーヒーに仕上がっています! ぜひお試しください。

 

以下、インポーター資料より

小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入。
チェリーをアフリカンベッドに広げ、チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20 日間かけゆっくり乾燥を進める。
脱穀工場でドライミリング後、精製。

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。
特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、以下2点です。

・通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。 ・アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れています。

イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは 6 つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。首都アディスアベバから 434 km離れ、数年前までは車で 8 時間近く掛かる僻地でしたが、2016 年に開通したエチオピア↔ケニア道路の開通により所要時間は 3 時間ほどまでに近くなりました。

土地の 1/4 にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は 16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。

ウォルカとは、現地ゲデオ語で「金」を意味します が、エチオピア最後の皇帝ハイレセラシエの部下が この地を訪れた際に、人々の持て成しに甚く感銘を受け、この地をウォレカ(金)の地と呼ぶようになりま した。

また、この地には人々が〝サカロ“と親しみを込めて呼んでいた巨木があり、この二つを結んで “ウォルカ・サカロ”という地名になりました。 土地の面積は約 1300haですが、その半分以上のエリアにコーヒーが植えられおり、3つの水洗工場があります。

その内の一つを BNT(エチオピアの高品質コー ヒーの輸出業者)の姉妹会社レンジャーが 2017年 3 月に所有し、 優秀なスタッフをそれに見合う賃金で集めて、精製~乾燥工程を丁寧に行っています。 これまで以上に高品質なイルガチェフコーヒーへの取組をスタートしました。(2018年にはゲデブにある他 2 水洗工場も所有しています)

 


※通常、商品代金が記載された納品書を同封しております。納品書がご不要の場合には、ご注文の際にメモ欄にご記入ください。

※この商品はギフトラッピングは承れません。

  

【海外への配送について】

※EMSの配送を希望される方へ

コロナウイルス感染拡大など様々な影響で、EMSでは一部の国と地域への配送が停止されています。また配送可能地域でも、お荷物の到着までに約2か月を要した事例もございます。

お荷物の遅延による注文のキャンセル、または返金は致しかねますので、予めご了承ください。

※北米・ヨーロッパ・オーストラリアへ配送を希望される方へ

配送業者をEMSに選択した場合は、DHLに変更し差額のご請求をさせていただきますので、予めご了承ください。

ご不明点などはお気軽にご連絡ください。

※DHLとFEDEXを利用する場合、土日祝日の発送は行っておりません。
休み明けに順次発送致します。

 

配送料は購入手続き時に計算されます。