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ETHIOPIA
Gotiti Lot."Bire"
Location: Gedeb, Yirgacheffe
Process : Fully Washed
Varietal : Ethiopian Heirloom
Altitude :1,900-2,100m
Muscat、Lemon、Stone fruit、Floral、Earl Grey
当店で何年も継続して扱っているBNT社（輸出業者）の共同代表ビレ氏が特別にセレクトしたロットです。 ビレ氏は、2019年以降来日した際、必ず私たちのロースタリーに訪れて、ロースターやバリスタと直接コミュニケーションをとっています。 BNT社のコーヒーを買い付けるインポーターや、私たちがエチオピアの産地へ訪問したときはもちろんですが、店頭バリスタの意見にも積極的に耳を傾け、品質向上に繋げる姿勢がとても印象的です。
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