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HONDURAS
El Pino
Producer : Hernan Gomez Reyes
Location : Pozo Negro, Masaguara, Intibuca
Varietal : Catuai
Process : Washed
Altitude : 1,650m
Flavor Note : Apple, Caramel, Almond, Honey, Smooth mouthfeel
ホンジュラスからニュークロップが入荷です。
今回紹介する豆はオニバスコーヒーが普段買い付けに行くサンタバーバラエリア地区ではなく、インティブカ県マサグアラのポソネグロ地区で収穫された豆です。 同地区には手つかずの自然が豊富に残っており、アライグマやアグーチが生息しています。
El Pino農園を運営するエルナン・ゴメス氏は、2000年に自身の農園をスタートし、El Pino農園のほか、同氏のパートナーとともに管理するBuena Vista農園で、2015年に開催されたCup of excellenceに出品し、90.81点を付け見事2位に輝いた実績の持ち主です。その時の品種もカツアイでした。以来、美味しさを追求し農園作りを行っています。
今回紹介するコーヒーは、甘さと果実由来の酸味のバランスが非常によく、舌触りも心地よいので最後まで飲み疲れせずにお飲みいただけるコーヒーです。
’’毎日飲んでも飽きのこないコーヒー’’ というフレーズがしっくりきます。
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